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2020食品飲料面對全球新消費品牌浪潮該何去何從?
發布時間:2020-08-05

摘要:視頻直播的新時代,食品飲料有哪些機遇與挑戰?面對這些問題,企業主與品牌咨詢機構該如何的應對?

序:

七月底,厚啟團隊赴上海參加2020全球食品飲料創新研討大會,在視頻直播的新時代,食品飲料有哪些機遇與挑戰?面對這些問題,企業主與品牌咨詢機構該如何的應對?


大會主題

此次FBIC2020以“新消費品牌浪潮”為主題,按照品類、品牌、商業及消費場景、商業熱點機會等多維度進行展示,使大家從產品實物、重點信息解讀、品鑒體驗、線上數據庫來360度探索體驗世界最前沿的食品飲料美味奧義,捕獲新品靈感。


包裝資訊


洞察一·新趨勢驅動開創更多新品類

為什么越來越多的新產品、新品類得以誕生,并能在短時間內獲得消費者的熱衷追捧,底層的原因是我們正面臨著一系列新的生存問題,這些生存問題催生了新的消費訴求。



氣候變暖、生態破壞、水資源污染、食品安全、噪音污染生存環境問題;

過度肥胖、致癌率增高、艾滋病傳染、青少年視力下降、生活壓力、睡眠障礙、腸胃不好、免疫力紊亂等生理問題。


而這些生理問題因為科技的創新發展帶來的生存方式和環境的改變而不斷年輕化、普遍化,這些新的社會性問題,反映了新的危機,面對這些危機問題人類孕育了新的生存需求。

企業作為一個社會器官,有使命去解決這些社會危機和問題,而其手段就是通過創新產品向大眾提供解決這些問題的服務



而當下,我們正處在一個智能化的大數據時代,它讓我們變得越來越透明,從出行、運動、飲食、購物、社交、學習、娛樂、生活作息等生活的方方面面都被時刻監控著,而我們卻無處遁藏、無法提防,在不知不覺中,我們被帶入到一個全新的消費時代。



面對這種新消費時代,大數據技術的數字化、智能化、網絡化的滲透讓營銷傳播媒介的形態、消費場景、購買渠道甚至消費觀念都變的更加多元化,受眾的消費意識形態也隨之改變,同時更多新型的技術創新變革了消費形態,這些都為新品開發和創新品類創造了機遇和沃土。


新品牌面臨機遇、老品牌面臨競爭和挑戰,所以無論是企業主、品牌還是經銷商,順應消費升級,不斷創新尋求突破變得更為迫切



比如元氣森林讓飲料更天然有機、低碳不含糖等,成為飲料領域新進品牌大軍中的黑馬,而與此同時更多滿足消費需求,解決各方面問題的新產品被開創,出現在受眾所能觸及的每一個角落,而作為品牌商作為營銷咨詢和品牌包裝設計機構,我們要認清一點,這不是眼下的短暫潮流而是未來趨勢。


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洞察二· 短視頻社交下的圈層粉絲文化對消費需求的影響勢能變得越來越強


2018年是線上新品爆發的元年,2020年則是快銷食品爆發的新元年。

短視頻社交已經深度滲入到我們的日常生活,它的全面爆發,不只是影響了我們的生活社交、休閑娛樂等生活方式,還讓我們的視界變得更加廣闊。

而社交是人最基本的需求,人人都希望得到相互的關系和照顧,社交就是“刷存在感”很重要的方式。



從垂直化到多元化的內容輸出,讓主流的追求潮流、個性化、酷、潮的年輕化群體,可以自由的更低成本的進行社交,分享美食、旅行、新聞、流行時尚等,展示自我,和娛樂減壓。

借助對這種社交工具,及其影響下的圈層文化、粉絲文化的消費者洞察,讓品牌發出的聲音勢能變得更強、速度更快、傳遞范圍更廣。



面對這樣的發展趨勢和機遇,作為品牌營銷咨詢機構或品牌包裝設計公司,我們要有敏銳的市場和趨勢洞察力,又要有創新思維,探索新的視覺溝通語言,通過策略驅動包裝設計更準確表達,定義產品價值,這將是我們要發揮的價值所在。


洞察三· 包裝的溝通術比顏值更重要

從大會展出的全球食品飲料包裝的設計趨勢可以看出,包裝的視覺美學和話題性越來越被品牌商重視,所謂包裝的顏值,變的越來越重要。但我認為,在美學語言同質化的市場環境下,包裝的溝通術比高顏值更重要。



我們知道包裝的的7個主要的基本功能,分別是產品容納包裝、產品保護、方便儲運、賦予產品溢價能力、識別傳達和競品區分、促進銷售、品牌塑造。設計師通過策略性的創意轉化和視覺呈現讓包裝更具有感召力、說服力,實現這一目的,就是在于產品本身如何與消費者建立溝通。



高顏值確實能夠吸引目光,抓取眼球注意力,情緒感染

但驅動做出購買決策,則來自于產品的賣點優勢、產品體驗


比如包裝上幽默的話語能引起情感共鳴;嚴謹縝密的話語往往具有力量感和說服性、耳熟能詳的口頭話術則通常易于理解。是否能將產品信息和購買理由傳遞給特定的受眾,取決于我們在包裝溝通語言上采取的修辭技巧和敘述方式



又比如通過布局和層級,幫助消費者辨識購買理由(真實話語+真實實物),有效讀取,精準接收,直到心智判斷做出購買決策。

所以,利用溝通語言去和消費者交流互動,理解和滿足消費者的需求,實現共情溝通,更容易打動人心。

未來在大的競爭環境下,掌握共情溝通術比重視高顏值更重要。


作者:唐軍義

厚啟品牌營銷咨詢:

聯合創始人、設計總監



END

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